แนะวิธี ปลูกผักสวนครัวในคอนโดง่ายๆ แม้มีพื้นที่จำกัด
ไลฟ์สไตล์ของคนในปัจจุบันมีชีวิตความเป็นอยู่ที่เน้นความรวดเร็วและสะดวกสบาย ผู้คนจึงเลือกที่จะอยู่คอนโดกันเสียเป็นส่วนใหญ่ แต่เมื่อเข้าสู่ยุคเศรษฐกิจตกต่ำแบบนี้ ข้าวของก็พากันขึ้นราคา ไม่เว้นแม้แต่พืชผักก็แพงจนซื้อไม่ลง ทางเดียวที่จะช่วยเรื่องนี้ได้คือ การปลูกผักทานเอง แต่หลายคนก็กังวลว่าอยู่คอนโดไม่มีพื้นที่ จะปลูกสวนครัวไว้ทานเองได้จริงหรือ บอกเลยว่าทำได้แน่นอนค่ะ และเราก็เอาเคล็ดลับดี ๆ มาฝากกัน
ผักแบบไหนที่เราสามารถปลูกในคอนโดได้
หลายคนอาจจะคิดไปว่าการปลูกผักจะต้องใช้พื้นที่ที่เยอะมาก ๆ จริง ๆ แล้ว อยู่คอนโด เราก็สามารถปลูกผักไว้ทานเองได้ค่ะ เพียงแค่ใช้พื้นที่ที่ระเบียงหรือในห้องครัว และเลือกชนิดผักสวนครัวที่เน้นปลูกง่าย ใช้พื้นที่ไม่เยอะ เหมาะมากที่จะปลูกในพื้นที่จำกัด ซึ่งมีผักดังต่อไปนี้
- ผักบุ้ง
เริ่มต้นกันที่ผักชนิดแรกอย่างผักบุ้ง เป็นผักสวนครัวที่ปลูกแล้วขึ้นได้ง่ายมากในพื้นที่จำกัด อีกทั้งยังมีเส้นใยและแร่ธาตุอาหารสูง ยิ่งเดี๋ยวนี้คนนิยมที่จะทานต้นอ่อนผักบุ้ง นั่นแปลว่าเราสามารถปลูกผักบุ้งได้ง่ายขึ้นนั่นเอง เพราะเพียงแค่ลำต้นงอก ไม่ต้องรอแก่ก็พร้อมจะนำไปประกอบอาหารได้แล้ว
วิธีปลูกอย่างง่าย : ใช้กาบมะพร้าวสับวางในตะกร้า เน้นที่มีรูเยอะ ๆ ซ้อนด้วยกะละมังใส่น้ำข้างใต้ให้ปริ่มๆกาบมะพร้าว หมั่นเติมน้ำและปุ๋ย พร้อมนำออกไปรับแดด
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : 10 วันสำหรับต้นอ่อน หากรอให้ต้นสูงเป็นผักบุ้งที่โตเต็มวัย ใช้เวลา 20-25 วัน
- ผักสลัด
ผักสลัดเป็นผักที่ขึ้นง่ายมากจริง ๆ ค่ะ โดยสามารถปลูกได้ทั้งในน้ำและบนดิน เหมือนพืชชนิดอื่น ๆ เลยค่ะ ไม่จำเป็นต้องต่อระบบน้ำให้วุ่นวายอีกด้วย หลายคนปลูกจนทำเป็นรายได้เสริมกันเพียบ
วิธีปลูกอย่างง่าย : แล้วหยอดเมล็ดลงหลุม รดน้ำพอชุ่ม รอจนเมล็ดงอก ผ่านไป 1 สัปดาห์จึงนำไปโดนแดดตลอดทั้งวัน แล้วจึงแยกต้นที่โตแล้วลงกระถาง
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : ใช้เวลาประมาณ 45 วัน
- กะเพรา
พืชผักยอดนิยมที่นำมาทำเมนูสิ้นคิดที่หลายคนโปรดปราน ก็จัดว่าเป็นผักที่ปลูกง่ายเหมือนกันค่ะ เรียกว่าติดอันดับ 1 ของผักสวนครัวที่ปลูกง่ายที่สุดแล้ว
วิธีการปลูกอย่างง่าย : สามารถใช้ทั้งวิธีเพาะเมล็ด โดยโรยเมล็ดลงดินและรดน้ำ หรือใช้วิธีแบ่งกิ่งจากผู้อื่น เพื่อนำมาปักชำ เพียงแค่เด็ดส่วนยอดออก แล้วปักลงดินทำมุมเฉียง ๆ 45 องศา รดน้ำพอชุ่ม และรอให้ใบงอก
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : เก็บใบอ่อนในช่วง 20 วัน ซึ่งการเก็บเกี่ยวกะเพราสามารถทำได้เรื่อย ๆ ตลอดทั้งปี โดยกะเพราจะมีอายุอยู่ที่ 1-2 ปี บอกเลยว่าอย่างคุ้ม
- ต้นหอม
มากันที่พืชตระกูลหัวอย่างต้นหอมกันบ้าง ที่เรานิยมทานสด หรือนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง โดยเวลาที่เราไปซื้อต้นหอม ก็มักจะมีรากติดมาด้วย ตรงนี้ละค่ะที่จะนำเอาไปปลูกได้
วิธีการปลูกอย่างง่าย : ตัดโคนต้นหอมเหนือรากประมาณ 1-2 นิ้ว จากนั้นปักลงดินแล้วจึงรดน้ำให้ชุ่ม รอให้ต้นหอมงอกออกมาใหม่ใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : ถ้าปลูกจากเมล็ดจะใช้เวลาราว ๆ 45 วัน แต่ถ้านำมาปักชำ เพียงแค่รอให้ลำต้นสูงขึ้นประมาณ 2 สัปดาห์ ก็สามารถตัดทานได้แล้ว
- ผักชี
ในเมื่อมีต้นหอมแล้วจะไม่มีผักชีได้อย่างไร เพราะนี่ถือว่าเป็นคู่เกลอกันเลย เป็นผักที่ไม่ต้องการพื้นที่ปลูกเยอะแถมยังน้ำหนักเบา และใบสวย
วิธีการปลูกอย่างง่าย : นำเมล็ดมาบดให้แตกออกเป็น 2 ส่วนแช่น้ำไว้ประมาณ 2-3 วัน แล้วจึงนำมาผึ่งแดด จากนั้นโรยลงดิน รดน้ำให้ชุ่มเก็บในที่ร่มได้ตลอด เมื่อเมล็ดงอก พยายามที่จะเว้นระยะห่างในแปลงต้นละ 10 ซม.
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : เก็บทานได้ประมาณ 45 วัน หากต้องการถอน แนะนำให้รดน้ำพอชุ่มเพื่อที่จะสามารถถอนต้นหอมออกมาได้อย่างง่าย ๆ
ต่อจากนี้ไป พื้นที่จะไม่เป็นอุปสรรคในการปลูกผักสวนครัวไว้ทานเองแล้วล่ะค่ะ เพียงแค่คุณมีความตั้งใจ เท่านี้อยากจะทานผักเท่าไหร่ก็ได้ แถมยังไม่มีสารเคมีปนเปื้อนอีกด้วย